Pepagi ni..tetibe my gang (dila, zida, dayah) decide nak buat donut...actually ni first time AK buat donut..huhu..so tersangatlah excited..Lets proceed..kitorg follow resepi kak Azie..but ada yang kami wat ikut suka hati..hahah...=)
Bahan2nya...~~
500g tepung berprotein tinggi or tepung gandum pon boleh..
1 paket yis segera (11g)
50g marjerin / mentega
1 sudu besar (penuh) shortening
2 sudu besar (penuh) gula pasir
2 sudu besar susu pekat / 2 sudu besar susu tepung
1 biji telur
1/2 sudu kecil garam
gula halus/ topping kegemaran anda..<--utk topping coklat, AK guna susu tin sapukan kt atas..and tabur coklat cip..
190ml-200ml air suam- suam kuku (bergantung pada kuantiti tepung..)
Cara2nya ~~
1) Pilih bekas yang besar, tuangkan air suam, then masukkan yis segera, gul pasir susu, marjerin dan shortening..kacau2 skit...Biarkan selama 8-10 minit..
2) Bila yis mula berbuih, ayakkan separuh dari tepung gandum terus dalam adunan..Then masukkan telur yang dipukul skit dan garam
3) Kacau hingga sebati...dan melekat pada sudu...ayak lagi tepung selebihnya..gaul guna sudu..then barulah guna tangan..bila dah uli..kata my housemate, jgn bg lekat kt tgn..if lekat, tmbah skit2 tepung..sampai xlekat kt tangan..but not too much tepung..coz tkot rasa tepung je nanti..=)
4) Uli hinnga doh sebati..Dah siap doh, AK ambil sikit tepung..golek2 kt tgn sampai jadi bulat...dan leperkan skit..susun kat dulang..time ni tak buat lubang kat tengah lagi..(ikut la..ada org selain bentukkan donut guna tangan, mereka guna penerap doh-bahan untuk bentukkan doh jadi bulat)..
5) Doh yg dah siap dibentukkan bulat (tp belom tebuk tengah) tu kami rehatkan selama 5-10 minit..biar doh naik kembang..Sementara tu, panaskan minyak dengan api perlahan..
6) Gunakan minyak yang banyak untuk menggoreng. Setelah minyak panas (jangan panas sgt mcm nak goreng minyak..nanti hangus cepat)..goreng cam biasa..Then toskan minyak tu..
7) Untuk wat toping gula, gunakan gula caster or gula pasir (mesinkan bg halus)..Lepas dah angkat donut tu (rujuk step 6)...golek2 kat gula halus tersebut..or any topping yang anda suka..
READY TO EAT....sedap uols..=)
SILA LIKE :D
